Elle commence par aller chercher les collecteurs attachés aux stations, les supports d’élevage sous-marin, situés à 7m sous la surface du lagon, et profond d’environ 40m.A ces collecteurs sont attachés des nacres, qui sont ramenées pour être greffées à la ferme. Une fois greffées, elles repartent sur les lignes dans les lagons. Les nacres reviennent alors trois mois plus tard, afin d’être installées sur les plateformes de la ferme, dans une zone ou le lagon est peu profond. Là elles subiront une séance de nettoyage effectué par les poissons qui se régalent  des petites algues et des coquillages collés sur les nacres. Il est primordial de libérer les nacres de ces parasites car ils empêchent la nacre de filtrer l’eau, donc de bien se nourrir, ce qui nuit à son développement. Il faut compter une journée pour que les nacres soient propres.