Journée ripaille entre Popas et locaux  pour un four Marquisien traditionnel chez Emilie et Eric. Une journée inoubliable bercée par les Ukulélé, les chants Marquisiens, le rire des enfants, un moment de pur bonheur et de générosité. Les mets préparés pendant plusieurs heures, sont cuits au four Marquisien creusé dans la terre et tapissé de pierre de lave porté à une température très élevée. Le plateau de ripaille est déposé dans le four sur des clayettes de bois vert, couvert de feuilles de bananier vertes, de sac de jute détrempés puis de sable fin. Le festin cuit à l’étouffée pendant 3 ou 4heures. c’est la meilleure façon de déguster le cochon de lait, le fafa, l’uru, le féï et le poe, sans oublier la chèvre qui était de la partie, le tout  agrémenté de lait de coco… Un régal, un enchantement!